Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği Başkanı Aydın, doğru bilenen yanlışları açıkladı

Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, şöyle devam etti: “Glutensiz beslenmek demek et, süt, balık, tavuk, sebze ,meyve , bakliyatlar ile sağlıklı beslenmek demektir . Unlu mamülleri nişastalı unlarla değilde ağırlıkta nohut, fasulye ,mercimek ,kestane ,fındık,kinoa, unları ile karışım hazırlayarak yapmak zarar yerine tam tersine faydalı ve besleyici olabilir . Yanlış bilinen konulardan biriside çölyaklı bireylerin veya yakınlarının diyabete yakalanma risklerinin normal bireylerden daha çok olduğu konusudur. Tüm bilimsel çalışmalar çölyaklı bireylerin tip2 diyabete yakalanma şanslarının normal bireyler ile aynı olduğunu ancak tip1 veya tip2 diyabetlilerin çölyak olma olasılığının normal bireylerden daha yüksek olduğunu göstermektedir . Çölyak diyabet yapar demekten ziyade diyabet çölyak a sebebiyet verir söylemini kabul etmektedir konunun uzmanları . Bir gün glutenli beslenirken ilacı olmayan ömür boyu diyet gerektiren bir hastalığın sizi bulma riski glutensiz ve sağlıklı beslenince çölyak olma riskinizden çok çok daha fazladır . Niye düşman kapıda iken kapıyı açmayı tercih edelim . Glutensiz yaşam sadece nişastalı unlarla yemek içmek değildir . Lütfen bu konuda tüm dünya glutenin faydalı olmadığını söylerken her kim olursa olsun glutensiz beslenmek normal kişiye zarar verir derse desin itibar etmeyin . Unutmayın bir çoğumuz da şeker , haşimato troidi, fibromiyalji, KOAH astım , ibh hastalıkları,karaciğer hastalıkları gibi otoimmun hastalıklar mevcut veya genetik olarak uyumluyuz bir otoimmun sisteme gluten yiyerek çölyak ol demek hiç te akıllıca değildir. Çocuğu glutensiz beslenmekte olan yüzlerce aile glutensiz beslenmekte ve gayet sağlıklı yaşamaktadırlar. Yalanlara itibar edeceğinize bizim gibi bu şekilde yaşayan ve faydasını gören reel sizlere ve kişilere itibar etmenizi rica ederim”.