Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği Başkanı Aydın, doğru bilenen yanlışları açıkladı

Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ömre Ümran Aydın, glutensiz beslenmenin çölyaklı olmayan vatandaşlara zarar verdiğine dair bazı basın yayın organlarında asılsız bilgiler yayıldığını ve bunlara karşı toplumsal farkandalığın olması gerektiğini söyledi. Konuyal ilgili derneğin resmi facebook hesabı üzerinden bir açıklama yapan Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, “Sevgili çölyaklı dostlarım son zamanlarda glutensiz beslenmenin çölyak olmayan bireylere zarar verdiği söylemini özellikle bazı yayın organlarında pazar günleri köşe yazarlarından okuyoruz . Ne acı ki hiç bir bilimsel dayanağı olmayan bu söylem bir çok kişi tarafından dillendirilmeye başlandı . Çölyak ve glüten intoleransi olan bireylerin anadan doğma çölyaklı doğmadığı kesin olduğuna göre ve normal olan çocuklarımızın glüten yüzünden çölyak olduğunu çok çok iyi biliyoruz . Bu söylem çölyak olmayan ancak doku uyumu olan kişilerin glutenli hatta çok fazla glutenli ürün tüketimi ile tetiklenip her yaşta çölyak olunabildigini bildiklerini sanmıyorum. Malesef bazı hekimlerimiz çölyak konusunda hiç bir bilgiye sahip olmadan bazı yorumlar ile bilimsel kanıtı olmayan glutensiz beslenenler zarar görüyor demeleri bir çok kişide korkuya sepeb olmaktadır . Tek gerçek var bilimsel olarakta kanıtlanmış gluten insan bünyesine zarar verir . Glutensiz beslenmek demek ekmek ve unlu mamul yerine nişastalı unlarla yapılan ürünlerden yiyerek yaşamak değil bunu bu şekilde lanse etmek büyük hata olur” dedi.

Uşak Çölyak ve PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, şöyle devam etti: “Glutensiz beslenmek demek et, süt, balık, tavuk, sebze ,meyve , bakliyatlar ile sağlıklı beslenmek demektir . Unlu mamülleri nişastalı unlarla değilde ağırlıkta nohut, fasulye ,mercimek ,kestane ,fındık,kinoa, unları ile karışım hazırlayarak yapmak zarar yerine tam tersine faydalı ve besleyici olabilir . Yanlış bilinen konulardan biriside çölyaklı bireylerin veya yakınlarının diyabete yakalanma risklerinin normal bireylerden daha çok olduğu konusudur. Tüm bilimsel çalışmalar çölyaklı bireylerin tip2 diyabete yakalanma şanslarının normal bireyler ile aynı olduğunu ancak tip1 veya tip2 diyabetlilerin çölyak olma olasılığının normal bireylerden daha yüksek olduğunu göstermektedir . Çölyak diyabet yapar demekten ziyade diyabet çölyak a sebebiyet verir söylemini kabul etmektedir konunun uzmanları . Bir gün glutenli beslenirken ilacı olmayan ömür boyu diyet gerektiren bir hastalığın sizi bulma riski glutensiz ve sağlıklı beslenince çölyak olma riskinizden çok çok daha fazladır . Niye düşman kapıda iken kapıyı açmayı tercih edelim . Glutensiz yaşam sadece nişastalı unlarla yemek içmek değildir . Lütfen bu konuda tüm dünya glutenin faydalı olmadığını söylerken her kim olursa olsun glutensiz beslenmek normal kişiye zarar verir derse desin itibar etmeyin . Unutmayın bir çoğumuz da şeker , haşimato troidi, fibromiyalji, KOAH astım , ibh hastalıkları,karaciğer hastalıkları gibi otoimmun hastalıklar mevcut veya genetik olarak uyumluyuz bir otoimmun sisteme gluten yiyerek çölyak ol demek hiç te akıllıca değildir. Çocuğu glutensiz beslenmekte olan yüzlerce aile glutensiz beslenmekte ve gayet sağlıklı yaşamaktadırlar. Yalanlara itibar edeceğinize bizim gibi bu şekilde yaşayan ve faydasını gören reel sizlere ve kişilere itibar etmenizi rica ederim”.