Uşak ve Afyonkarahisar arasındaki sucuk fiyatlarındaki fark dikkat çekiyor. Uşak ve Afyonkarahisar'da bulunan sucuk üreticileri, hakiki dana etiyle üretilmiş sucuğun kilogramını farklı fiyattan satıyorlar.
Afyonkarahisar'ın tanınmış sucuk firmalarından birinde sucuğun 200 gramı için online satışta 212 TL ücret talep ediliyor. Buna göre sucuğun kilogramı 1060 TL'ye geliyor. Afyonkarahisar'daki bazı firmalarda bu fiyatın altına sucuk satışı yapıldığı da görülüyor. Fakat kentin amiral gemisi olarak görülen firmalarda rakamlar yüksek seyrediyor. Dana etiyle yapılmış sucuğun 30 Ocak 2025 itibariyle fiyatı, Uşak'taki bir firmada 675 TL'ye satılıyor.
UŞAK VE AFYON ARASINDA HER KİLOMETREDE 3,5 TL SUCUĞA EKLENİYOR
Uşak ve Afyonkarahisar arasındaki mesafe D-300 karayoluna göre 110 kilometre olarak hesaplandı. 2 kent arasında üretilen sucuğun kilogram fiyatının 385 TL fark etmesi, arada ciddi bir uçurum olarak dikkat çekiyor. Kilometre hesabı yapıldığında Uşak ve Afyonkarahisar arasındaki sucuğun kilogramına her kilometre başına 3,5 TL ekleniyor.
Uşak'ta satılan sucuk yüzde 100 dana etiyle üretiliyor, baharat ve yağ oranı da ortalama standartlara göre ayarlanıyor.
UŞAK'TA HAKİKİ KASAP SUCUĞU 650 İLE 750 TL ARASINDA
Uşak'ta geleneksel metotla yapılan hakiki kasap sucuğu da yer alıyor. Hakiki kasap sucuğu Kırık Minare civarındaki kasaplarda daha çok satılıyor. Burada hakiki kasap sucuğu, dana bağırsağından oluşturulan keselere basılarak muhafaza ediliyor.
SUCUKTAKİ MALZMELER NELER?
Sucuktaki malzemelerin başında but ve döş kısmından dana eti, hayvanın orijinal yağı, sarımsak, tatlı ve acı kırmızı toz biber ve yenibahar ile tuzdan oluşan baharat karışımı bulunuyor. Geleneksel metotla yapılan sucuk da son yıllarda kolaylık olması nedeniyle hamur karma makinelerine benzer aletlerde karılıyor.
